ទីផ្សារពោតលីងញ៉ាំ - កំណើន និន្នាការ ផលប៉ះពាល់នៃ COVID-19 និងការព្យាករណ៍ (2021 - 2026)

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃទីផ្សារ

ទីផ្សារពោតលីងត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងចុះឈ្មោះ CAGR 7.1% ក្នុងរយៈពេលព្យាករណ៍ (2019-2024) ។

• ពោតលីងញ៉ាំ ជាប្រភេទមួយកំពុងបញ្ចេញរូបភាពរបស់វាយ៉ាងរហ័ស ជាគ្រឿងសម្រាប់មើលកុន ទៅជាអាហារសម្រន់ស្រាលៗ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្អែត ខណៈមានកាឡូរីតិច។ទ្រព្យសម្បត្តិនេះបាននាំឱ្យមានការរីកចម្រើនដ៏អស្ចារ្យនៃប្រភេទពោតលីងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

• ទីផ្សារពោតលីងក៏បានមើលឃើញពីឥទ្ធិពលនៃនិន្នាការដែលជំរុញឱ្យឧស្សាហកម្មអាហារសម្រន់កាន់តែធំ។ជាមួយនឹងការលេចឡើងនៃរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ជម្រើសរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកពោតលីងញ៉ាំ។ជាងនេះទៅទៀត និន្នាការផ្សេងទៀតដូចជារសជាតិធម្មជាតិ និងគ្រឿងផ្សំដែលមានស្លាកសញ្ញាស្អាត ក៏កំពុងជះឥទ្ធិពលដល់ការចេញលក់ផលិតផលដោយក្រុមហ៊ុននៅក្នុងទីផ្សារពោតលីងផងដែរ។

វិសាលភាពនៃរបាយការណ៍

ទីផ្សារពោតលីងត្រូវបានបែងចែកតាមប្រភេទទៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ពោតលីងញ៉ាំ និងពោតលីងញ៉ាំ (RTE) ដោយបណ្តាញចែកចាយចូលទៅក្នុងបណ្តាញពាណិជ្ជកម្ម និងក្រៅពាណិជ្ជកម្ម។បណ្តាញពាណិជ្ជកម្មក្រៅប្រព័ន្ធត្រូវបានបែងចែកបន្ថែមទៀតទៅជាផ្សារទំនើប/ផ្សារទំនើប ហាងលក់ទំនិញងាយស្រួល បណ្តាញអនឡាញ និងបណ្តាញផ្សេងទៀត។ការបែងចែកតាមភូមិសាស្ត្រផ្តល់នូវការយល់ដឹងអំពីនិន្នាការនៅក្នុងប្រទេសកំពូល ៗ ជុំវិញពិភពលោក។

និន្នាការទីផ្សារសំខាន់ៗ

RTE Popcorn Driving Snacking Innovation

ប្រភេទពោតលីងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (RTE) បានឃើញកំណើនដ៏អស្ចារ្យក្នុងអំឡុងពេលពិនិត្យ (2016-2018) ហើយត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងស្ថិតនៅជួរមុខនៃកំណើននៃប្រភេទពោតលីងទាំងមូលក្នុងរយៈពេលព្យាករណ៍ (2019-2024)។ .ប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែបានឃើញការច្នៃប្រឌិតថ្មីទាក់ទងនឹងរសជាតិថ្មីដែលទាក់ទាញដល់ការចង់បានរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទងទៅនឹងតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ ទាក់ទងនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ ធម្មជាតិ និងស្អាត។ជាឧទាហរណ៍ Smartfood ដែលជាម៉ាកយីហោដែលគ្រប់គ្រងដោយ PepsiCo មានផលប័ត្រផលិតផលយ៉ាងទូលំទូលាយដែលបំពេញតម្រូវការអតិថិជននីមួយៗ។ក្នុងឆ្នាំ 2014 ក្រុមហ៊ុនបានណែនាំពីបន្ទាត់ Delight នៃពោតលីងដែលកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ ដែលអះអាងថាមានត្រឹមតែ 35 កាឡូរីក្នុងមួយពែង។បន្ថែមពីលើរសជាតិប្រពៃណីដូចជា អំបិល ឈីស និងការ៉ាមែល ម៉ាកយីហោក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ ដូចជា កាម៉ាលអំបិលសមុទ្រ ឆេដាដាស រ៉ូស្មែរី និងប្រេងអូលីវ អំបិលសមុទ្រ និងឈីប៉ូតល ឆេដាដា។តាមទស្សនៈនៃការបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ទាំងពីភាពរីករាយ និងទស្សនៈសុខភាព ក៏ដូចជាដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាផ្ទាល់ក្នុងការទាញយកបណ្តាញចែកចាយដែលលេចធ្លោជាងគេ ដូចជាការលក់រាយតាមអ៊ីនធឺណិត ផ្នែកពោតលីង RTE ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងជំរុញកំណើនទាំងមូល។ នៃប្រភេទពោតលីងញ៉ាំ។

អាមេរិកខាងជើងជំរុញទីផ្សារសកល

ជាប្រពៃណីអាមេរិកខាងជើងគឺជាទីផ្សារដ៏ធំបំផុតសម្រាប់ពោតលីងនៅទូទាំងពិភពលោក។ការលេចឡើងនៃនិន្នាការនៃអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អបានជះឥទ្ធិពលដល់កំណើនទីផ្សារពោតលីងនៅក្នុងតំបន់។នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ការលក់រាយពោតលីងបានកើនឡើងជាង 32% ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2012។ ភាគច្រើននៃកំណើននេះអាចត្រូវបានកំណត់ដោយអត្រាកំណើនពីរខ្ទង់ដែលទាក់ទងនឹងពោតលីងញ៉ាំ។បន្ថែមពីលើការលេចចេញនូវរសជាតិថ្មី និងនិន្នាការអាហារសម្រន់ដែលផ្តល់សុខភាព អ្នកប្រើប្រាស់ក៏កំពុងស្វែងរកបន្ថែមលើពោតលីងញ៉ាំផងដែរ ដែលជំរុញឱ្យមានការទទួលទានចម្រុះដូចជាពោតលីងញ៉ាំជាមួយ cranberries ស្ងួត ឬស្ករគ្រាប់។

ទេសភាពប្រកួតប្រជែង

ទីផ្សារពោតលីងជាសកលត្រូវបានបែកខ្ញែកល្មមជាមួយនឹងវត្តមានដ៏សំខាន់នៃអ្នកលេងសកលលោក និងស្លាកយីហោឯកជន។អ្នកចូលថ្មីនៅលើទីផ្សារគឺផ្តោតលើការទាញយកផ្នែកពិសេសៗដូចជាពោតលីងញ៉ាំ ពោតលីងញ៉ាំជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី ហើយថែមទាំងគាំទ្រដល់និន្នាការសុខភាព និងសុខភាពដែលទាក់ទងនឹងអាហារសម្រន់ផងដែរ។ទីផ្សារមានការប្រកួតប្រជែងខ្លាំង ហើយម៉ាកយីហោឈានមុខគេលើទីផ្សារកំពុងផ្តោតកាន់តែខ្លាំងលើការពង្រីកជួរផលិតផលដើម្បីក្លាយជាអ្នកឈ្នះប្រភេទ។

www.indiampopocorn.com