5 និន្នាការអាហារសម្រន់ដ៏ធំ (2022)
អាហារសម្រន់បានក្លាយជាទម្លាប់សំខាន់មួយទៅក្នុងឧស្សាហកម្មរាប់ពាន់លានដុល្លារ។
ហើយកន្លែងទំនេរកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសារការផ្លាស់ប្តូរចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។
1. អាហារសម្រន់ជាអាហារ
របៀបរស់នៅដ៏មមាញឹក និងការថយចុះនៃការចូលទៅកាន់ជម្រើសភោជនីយដ្ឋានក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់ បាននាំឱ្យមនុស្សកាន់តែច្រើនជំនួសអាហារដោយអាហារសម្រន់។
ប្រហែល 70% នៃសហស្សវត្សរ៍ដែលបានស្ទង់មតិក្នុងឆ្នាំ 2021 បាននិយាយថាពួកគេចូលចិត្តអាហារសម្រន់ជាអាហារ។គ្រាន់តែជាង 90% នៃជនជាតិអាមេរិកដែលត្រូវបានស្ទង់មតិបាននិយាយថាពួកគេបានជំនួសអាហារយ៉ាងហោចណាស់មួយក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដោយ 7% និយាយថាពួកគេមិនញ៉ាំអាហារផ្លូវការ។
ក្រុមហ៊ុនផលិតបានឆ្លើយតប។ទីផ្សារផលិតផលជំនួសអាហារត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើងនៅ CAGR រហូតដល់ 7.64% ចាប់ពីឆ្នាំ 2021 ដល់ឆ្នាំ 2026 ជាមួយនឹងកំណើនច្រើនបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក។
ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ទទួលយកតួនាទីអាហារូបត្ថម្ភ និងភាពឆ្អែត 51% នៃអ្នកឆ្លើយតបនៅក្នុងការស្ទង់មតិសកលបាននិយាយថាពួកគេបានប្តូរទៅអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
2. អាហារសម្រន់ក្លាយជា "អាហារអារម្មណ៍"
អាហារសម្រន់ត្រូវបានគេមើលឃើញកាន់តែខ្លាំងឡើងថាជាឧបករណ៍ដែលអាចជួយបង្កើនអារម្មណ៍ និងបទប្បញ្ញត្តិ។
អាហារសម្រន់ថ្មីអះអាងថាជួយលើកកម្ពស់ភាពស្ងប់ស្ងាត់ ការគេង ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងថាមពលតាមរយៈគ្រឿងផ្សំដូចជា វីតាមីន សារធាតុ nootropics ផ្សិត និងអាដាប់ធ័រ។
3. អ្នកប្រើប្រាស់ទាមទាររសជាតិសកល
ទីផ្សារអាហារជនជាតិទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងនៅ CAGR 11.8% រហូតដល់ឆ្នាំ 2026។
ហើយជាមួយនឹង 78% នៃជនជាតិអាមេរិកបានចាត់ថ្នាក់ការធ្វើដំណើរជាអ្វីដែលពួកគេនឹកបំផុតក្នុងអំឡុងពេលជំងឺរាតត្បាត ប្រអប់ជាវអាហារសម្រន់ជាសកលអាចផ្តល់រសជាតិដល់ប្រទេសផ្សេងទៀត។
Snackcrate ជិះនិន្នាការនេះដោយផ្តល់ជូននូវអាហារសម្រន់ជាច្រើនពីជុំវិញពិភពលោក។រៀងរាល់ខែផ្តោតលើប្រធានបទជាតិផ្សេងៗគ្នា។
៤.អាហារសម្រន់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបន្តមើលឃើញការរីកចម្រើន
“ផ្អែកលើរុក្ខជាតិ” គឺជាពាក្យដែលប្រើលើផលិតផលអាហារសម្រន់ដែលកំពុងកើនឡើង។
ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ៖ អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែស្វែងរកអាហារ និងអាហារសម្រន់ដែលប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិជាចម្បង។
ហេតុអ្វីបានជាមានការចាប់អារម្មណ៍ភ្លាមៗចំពោះជម្រើសអាហារសម្រន់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ?
ជាចម្បងបញ្ហាសុខភាព។ជាការពិត ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃអ្នកប្រើប្រាស់បញ្ជាក់ថា ពួកគេជ្រើសរើសអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដោយសារ "ហេតុផលសុខភាពទូទៅ"។ខណៈពេលដែល 24% រាយការណ៍ចង់កំណត់ផលប៉ះពាល់បរិស្ថានរបស់ពួកគេ។
5. អាហារសម្រន់ទៅ DTC
ស្ទើរតែ 55% នៃអ្នកប្រើប្រាស់និយាយថាឥឡូវនេះពួកគេកំពុងទិញអាហារពីអ្នកលក់ដោយផ្ទាល់ទៅអ្នកប្រើប្រាស់។
ចំនួនកើនឡើងនៃម៉ាកអាហារសម្រន់ដំបូងរបស់ DTC កំពុងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃនិន្នាការនេះ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
នោះរួមបញ្ចូលបញ្ជីនិន្នាការអាហារសម្រន់របស់យើងដែលបានកំណត់ដើម្បីអង្រួនទំហំអាហារនៅឆ្នាំនេះ។
ពីការព្រួយបារម្ភអំពីនិរន្តរភាពដល់ការផ្តោតលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ កត្តាមួយដែលភ្ជាប់និន្នាការទាំងនេះជាច្រើនជាមួយគ្នាគឺការមិនសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិ។ខណៈពេលដែលរសជាតិនៅតែសំខាន់ អាហារសម្រន់ទំនើបកំពុងធ្វើឱ្យមានទម្ងន់កាន់តែខ្លាំងចំពោះបញ្ហាបរិស្ថាន និងសុខភាព។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មករា-១៩-២០២២